Det menes, at evnen til at lave mad godt ligner en gave. Denne erklæring kan let stilles spørgsmålstegn ved. Berømte troldmænd i hvide hætter fra hele verden er ivrige efter at uddele tip, der allerede har hjulpet mange til at føle sig mere selvsikre i køkkenet.
Instruktioner
Trin 1
For en sprød skorpe skal du tilføje en håndfuld mel til gryden, mens du griller. I dette tilfælde skal gryden være forvarmet godt.
Trin 2
En skive røget bacon med fedt placeret oven på fisk eller kylling vil let tilføje en behagelig røgfyldt smag til den. I dette tilfælde vil skålen også vise sig at være meget saftig.
Trin 3
Hvis du tilføjer lidt citronskal til mælkesauce, får den en ostemasse konsistens. Skallen kan sikkert udskiftes med citronsaft. Jo mere juice, jo tykkere bliver saucen.
Trin 4
Urter giver skålen mere juice og aroma, hvis du først knuser dem i en morter og drys dem med vegetabilsk olie. Ekstra jomfru olivenolie er ideel.
Trin 5
Kartofler til salater, kogt i lidt vand, bliver smagere og mere smagfulde. Det er nødvendigt at skære det varmt, så det absorberer marinaden bedre.
Trin 6
Pastaen er ikke klæbrig eller tør, hvis du efterlader noget vand i gryden. Det samme vand kan tilsættes til sauce eller ketchup, hvis det virker tykt for dig.
Trin 7
Saltet suppe kan let gemmes, hvis du lægger noget korn pakket ind i osteklud i det. Gryn absorberer hurtigt overskydende salt.
Trin 8
Så stegning af løg ikke ledsages af en ubehagelig rav, salt rodgrøntsagen lidt og kog den på svag varme. Saltet absorberer hurtigt den specifikke løgslugt.
Trin 9
Ris efter madlavning vil være snehvid, hvis du tilsætter 2-3 dråber eddike i vandet. En lignende effekt kan opnås ved at tilsætte citronsaft til ris.
Trin 10
Fisken holder sig ikke til grillen, hvis du på forhånd gnider fisk og skaldyr med salt. Det absorberer hurtigt overskydende fugt, som fisken holder fast i risten på.
Trin 11
Roer mister ikke deres farve, hvis de skaber et surt miljø under madlavningen. Du kan tilføje 1 tsk til vandet. eddike eller 1 spsk. l. citronsaft.
Trin 12
Hvis du hælder 3-4 spsk i grøntsager under stewing. l. øl, får skålen en mere raffineret smag. Til dette formål er det bedre at tage en mørk farvet drik.
Trin 13
Kog kartofler over medium varme. Ellers forbliver det fugtigt indvendigt, men på ydersiden koger det ned.
Trin 14
Chili-peber mister deres specifikke skarphed, hvis kornene fjernes fra det, og indersiden skylles grundigt med vand eller mælk. Sidstnævnte er mere effektiv, fordi fedtet i mælk bedre opløser capsaicin, som er ansvarlig for peberens varme.
Trin 15
For at fjerne for meget fedt fra skålen skal du tilføje en ananasskive. Det neutraliserer delvist det øgede fedtindhold og tilføjer også krydrede noter til skålen.
Trin 16
Inden stegning skal du fiske i selve fisken, ikke de retter den skal koges i. Salt og krydderier kan tilsættes olien.
Trin 17
Du vil være i stand til at presse mere juice ud af citrusfrugter, hvis du først ruller dem på bordet med let tryk. En sådan manipulation vil bryde membranerne omkring fostrets skal, som indeholder saften.
Trin 18
For ikke at blive snavset og beskadige så få korn som muligt, når du rengør et granatæble, skal du skære det i halvdele og slå deres indhold ud. For nemheds skyld kan du bevæbne dig selv med en hammer. Bare et par slag og alle korn er i skålen.
Trin 19
Hvis du vil tilføje lette noter af hvidløg til skålen, men er bange for at overdrive det med lugten, skal du først gnide skålene med et hvidløgsklyft.
Trin 20
Rul dem i mel for at forhindre æblestykker i charlotte.
