Mange mennesker elsker ikke kun honning for sin aroma og sødme, men også for dens værdifulde egenskaber, for dens anvendelighed for kroppen. Men hvordan bier fremstiller deres honning i nældefeber, hvordan den dannes - meget få mennesker tænker over det. Faktisk er dette en unik proces, det er ikke uden grund, at slutresultatet er sådan et fantastisk stof med en enorm holdbarhed, som gylden honning.
Instruktioner
Trin 1
Råmaterialer til honning - blomsternektar (sød juice), der dannes på planter, urter, blomsterkurve. Bien mærker aromaen af nektar, som kun frigives af en bestemt gruppe planter og udtager en dråbe af den, der bogstaveligt talt vejer 40 mg, i dens snabel.
Trin 2
Mens bien flyver til sin bikube, beriger den undervejs en dråbe nektar med sin egen spyt, som indeholder mange enzymer. I løbet af denne proces begynder nektar allerede at transformere til honning i biens struma.
Trin 3
Ved ankomsten til bikuben overfører samlebien samlingen til arbejderbien, det kaldes også samleren, der fortsætter med at arbejde på dråben og bringer spyt til den ønskede tilstand og derefter overfører dråben honning til bikagecellen.
Trin 4
Honning modner i celler. På dette tidspunkt er der en intens fordampning af vand fra det. Når honningen endelig er moden, forsegler bierne bikagen med vokshætter, hvilket indikerer over for biavleren, at produktet er klar.
Trin 5
Det sker, at biavlere tager umoden honning (uforseglet) fra bier. Men et sådant produkt er meget dårligere opbevaret, det indeholder meget ufordøjet saccharose, mere vand end et forseglet. Sådan honning betragtes ikke som naturlig. Det betragtes heller ikke som naturlig honning produceret af bier fra sukkervand, sød juice.
Trin 6
Naturlig honning kan være af forskellige typer afhængigt af planterne, hvorfra den blev opsamlet af bierne. Honeycomb honning (sælges i kamme) betragtes som meget mere nyttig end den, der blev pumpet ud, da voksplader sammen med nytten af selve honningen følger med, som også er meget værdifulde med hensyn til deres mineralsammensætning og antiseptisk effekt.
