Efteråret er en god tid til stille jagt, samle svampe, der vokser efter varm sommer og regn. Svampe kan dog være giftige, idet den største fare kommer fra arter, der ligner meget spiselige svampe.
Dødelige svampe
De mest giftige arter af svampe, der vokser på Ruslands territorium, er svampe. Bleg svampestol indeholder amanitotoksin, som skader leveren og forårsager toksisk hepatitis. Selv 1 stk af denne svamp er nok til et dødbringende resultat, 1 svamp kan forgifte 2-3 personer.
Desværre neutraliseres amanitotoksin ikke ved varmebehandling eller udsættelse for eddike og salt. Svampen i sig selv ligner meget spiselige slægtninge og adskiller sig kun fra honningsvamp i en stor oval fortykning i bunden af benet. Faren for toadstool øges ved, at symptomerne på forgiftning kun vises, når behandlingen ikke længere kan hjælpe på grund af fuldstændig nedbrydning af levervævet og delvis nedbrydning af mave- og tarmvæv.
Den afgrænsede gallerina har også en gift, der ligner strukturen - en type små i størrelse og temmelig smukke svampe, der ligner honning agarics.
Den mest berømte uspiselige svampetype er naturligvis fluesvampen. Smukke røde hætter med hvide prikker er et tegn på den røde fluesvamp, og der er omkring 600 andre arter af disse svampe. Nogle typer fluesvampe er spiselige og betinget spiselige, men det er bedre ikke at risikere det alligevel. Amanita-svampe indeholder flere giftige stoffer - muscarin, muscaridin, scopalamin. Deres virkning på kroppen kan være dødelig eller alvorlig forgiftning ledsaget af hallucinationer, kvalme, opkastning.
Den mest giftige af spindelvævsvampearten er den orange-røde edderkoppevæv. Giften begynder at virke på kroppen efter meget lang tid - 3-5 dage - og påvirker nyrerne og leveren. Hvis ubehandlet, kan døden forekomme inden for få uger. I tilfælde af mild forgiftning kan behandlingen tage op til 2-3 måneder.
Almindelige giftige svampe
Den sataniske svampe - svarende til boletus - har et meget fortællende navn. Satanisk svampeforgiftning forårsager diarré, opkastning, smerter i maven og tarmene, men det forsvinder efter et par dage uden langvarig skade på kroppen. Giften i den sataniske svamp nedbrydes, når den koges og koges i lang tid.
Næsten alle rækker er ret giftige, skønt de ikke er så farlige for mennesker, især tiger, destruktiv, løsrevet og andre typer rækker. De er ikke dødelige, men forårsager kvalme, diarré, krampeanfald og hovedpine. Forgiftningen forsvinder inden for 4-5 timer efter indtagelse og medfører ikke yderligere konsekvenser.
Derudover skal det huskes, at selv spiselige svampe under visse betingelser (for eksempel med udvikling af visse bakterier i svampens krop) kan være skadelige for mennesker.
