Ikke-bagte kager bliver mere og mere populære. De er originale, nemme at forberede og i stand til at tilfredsstille enhver, selv den mest krævende smag. Hvis gæsterne allerede er lige uden for døren, og der intet er at forkæle dem med te, er sådanne kager den bedste løsning.
Instruktioner
Trin 1
Banankage
Du får brug for:
- pakke kager "Cracker" (250 g);
- 4 bananer
- 500 g creme fraiche 15-20% fedt
- 2 glas sukker.
Tag en flad skål og begynd at lægge det første lag kager en efter en. Opløs sukker i creme fraiche og smør et lag kager tykt med den resulterende fløde. Skræl derefter bananerne og skær dem i skiver. Sæt dem på det andet lag af kagen, og på toppen igen forsigtigt med creme fraiche. Gentag derefter lagene med kagerne og bananerne igen, smør dem med fløde, indtil råvarerne løber tør. Sæt den færdige kage i køleskabet, så den bliver gennemblødt så meget som muligt, fra en halv time til 3 timer.
Trin 2
Ostekage med bær og hvid chokolade
Du får brug for:
- 40-50 stykker af enhver cookie
- 100 g smør
- et glas flødeost
- et glas sukker
-200 g chokolade (helst hvid);
- en spiseskefuld bourbon
- et halvt glas eventuelle nødder
- 2 glas bær
- flødeskum;
- 2 spiseskefulde honning
- salt.
Slib nødderne og kagerne, tilsæt smeltet smør og salt efter smag. Fordel den færdige blanding i form og læg den i køleskabet i ca. en time. Pisk smeltet hvid chokolade med flødeost, bourbon og sukker. Sæt den færdige fløde på kagen og lad den brygge i køleskabet i 3-5 timer. Hæld honning på den færdige kage, pynt den med flødeskum og bær.
Trin 3
Ostekage
Du får brug for:
- 500 g hytteost
- 500 g cookies
- 180 g smør
- to glas sukker
- 3-4 spiseskefulde creme fraiche;
- 1 spsk kakao.
Dyp hver cookieskive i mælk og læg den på en serveringsskål. Kombiner halvanden kopper sukker med smeltet smør og hytteost. Del den resulterende blanding i to. Placer den første på cookielaget. Dernæst kommer der et lag af cookies og ostemassepåfyldning igen. For at lave frosting kombineres creme fraiche, resterende sukker og kakao og koges. Lad blandingen simre over svag varme i 2-3 minutter under konstant omrøring. Derefter afkøles glasuren og hæld kagen over den.
Trin 4
Kold honningkager
Du får brug for:
- 500 g fedtfattig creme fraiche
- 500 g honningkager
- 3 bananer
- et glas nødder
- et halvt glas pulveriseret sukker.
Hak pepperkagekagerne og bananerne, hak nødderne. Sauter bananskiverne over svag varme i 3-5 minutter. Bland melis og creme fraiche for at skabe en creme. Læg peberkager og bananer skiftevis i creme fraiche på et fad, drys med nødderkrummer ovenpå. Lad kagen sidde i køleskabet i 4-5 timer, eller lad den være der natten over.
Trin 5
Marshmallow og møtrik kage
Du får brug for:
- 5 stykker cookies
- et kilo skumfiduser
- en halv kilo valnødder
- 2 glas sukker
- 2 æg
- 180 g smør
- et glas mælk.
Slib valnødderne med en blender. Opdel marshmallow i 2 halvdele, hvis de kombineres. Skær også hver halvdel i 2 stykker for at flade marshmallowen. Pisk æg med sukker og mælk og kog, indtil det er fortykket over svag varme, lad det ikke koge, så afkøles. Blødgør og pisk smørret, tilsæt derefter blandingen og pisk igen. Sæt marshmallowhalvdelene i den færdige form, fyld alle ledige rum, smør derefter laget med den færdige vanillecreme og drys med hasselnødder ovenpå. Gentag derefter processen med at tilføje lag af marshmallow, fløde og nødder. Pynt det sidste lag af marshmallow og fløde med formalet cookies. Sæt den færdige kage et køligt, mørkt sted til infusion.
Trin 6
Chokoladekirsebærkage
Du får brug for:
- 200 g cookies
- 250 g mørk chokolade
- 100 g smør
- 200 g fløde
- kirsebær (eller anden syltetøj)
- 2 æggeblommer.
Kombiner blødgjort smør med forknuste småkager. Smelt chokoladen i fløden, lad den simre lidt over ilden, indtil den koger. Fjern fra varmen og tilsæt æggeblommer, bland alt grundigt. Læg et lag kager på den tilberedte skål, pensl den med syltetøj og dæk med chokoladecreme. Lad kagen sidde i køleskabet i 2-3 timer.
Trin 7
Kalk kage
Du får brug for:
- 150 g Cracker-cookies
- 100 g smør
- 500 g kondenseret mælk
- et halvt glas pulveriseret sukker
- 2 limefrugter
- et glas flødeskum.
Kombiner den hakkede krakker med flormelis og smør. Sæt den tilberedte blanding på en skål og lad den brygge i køleskabet i en time. Saft limefrugterne uden at smide skallen. Pisk det godt og halvdelen af den resterende skind med kondenseret mælk og fløde. Hæld den resulterende blanding i det færdige kagelag, pynt med den resterende skind og lad den brygge i køleskabet i yderligere 2-3 timer.
