Der er mange korn i verden, der bruges til fødevareproduktion såvel som brugt til indenlandske formål. En af dem er sorghum. Denne ejendommelige og på sin egen måde unikke korn var kendt af befolkningen i de sydlige lande længe før starten på en ny æra.
Typer og anvendelser af sorghum
Sorghum er en slægt af flerårige eller årlige urteagtige planter af kornfamilien og betragtes som den vigtigste kornafgrøde i nogle lande i verden. Udad minder kornene af denne plante noget om majs, og med hensyn til ernæringsmæssige egenskaber er de på ingen måde ringere end den. Sorghumkorn bruges til at producere alkohol, stivelse, mel og korn. Honning og sirup fås fra stænglerne i en sådan kultur, koster og papir er lavet af halm, og en række produkter væves også.
En termofil krydsbestøvet forårsafgrøde, den er meget tørke tolerant. Det tilpasser sig hurtigt til ugunstige forhold og vokser på næsten enhver jord, inklusive saltvand. Sorghum har en vækstsæson på omkring 130 dage.
Klassificeringen af sorghumsorter er langt fra komplet, da denne plante har et utroligt antal arter.
Skel mellem sukkersorghum, som bruges i konfektureindustrien; kornsorghum, som opdrættes efter mel; citronsorghum, som efter forarbejdning bliver en unik krydderur. Urteholdige sorter dyrkes for at fodre husdyr. Der er også hårdt snoede sorghum, der er gode til at fremstille kurver og kost.
Sorghum: interessante fakta
Sorghums hjemland anses for at være det centrale og nordøstlige Afrika. Selv i antikken besatte denne plante betydelige områder i Sudan og Etiopien. Det største antal både vilde og dyrkede sorter af sorghum findes der i dag. Denne plante dyrkes også i Indien og Kina. I disse lande er sorghum det vigtigste korn, der anvendes til fremstilling af brødprodukter.
Denne kultur kom til Europa og Amerika relativt sent - efter det 15. århundrede. I dag dyrkes omkring halvtreds arter af sorghum på alle kontinenter. En sådan korn dyrkes som regel i sydlige og varme regioner. Det er også repræsenteret i steppezonen i Rusland og Ukraine.
Dyrkning af sorghum er ikke så svært, selvom det kræver en vis dygtighed. Det er kun nødvendigt at tage højde for, at en sådan plante rodner bedst af alle steder, hvor sommeren er varm, og der ikke er for meget nedbør.
I kølige områder anbefales det at så sorghum så sent som muligt, da afgrøden ikke tåler frost på jorden særlig godt.
Sorghum hader nabolaget af ukrudt og har derfor brug for omhyggelig og rettidig lugtning og udtynding. Dette gælder især for de sorter, der dyrkes til fremstilling af kurvprodukter og koster. Hvis planten ikke tyndes ud i tide og ikke frigøres fra ukrudt, dannes en for underudviklet og lille "panicle".
