På trods af at kaffeproducenter og kaffemaskiner i dag meget ofte installeres på kontorer og derhjemme, vil malet kaffe brygget i en tyrker stadig være mere velsmagende. Dets kvaliteter er påvirket af mange faktorer, der skal tages i betragtning, når de køber retter, hvor den skal tilberedes. Hvordan man vælger den rigtige Turk, vil vi fortælle dig i denne artikel.
Instruktioner
Trin 1
Turkaen skal være kegleformet. På samme tid, jo større forskel mellem bunden og halsens diameter er, desto bedre er faste kaffepartikler, der stiger op, når de koger, rammer væggene og sætter sig og giver fuldstændigt deres aroma og essentielle olier til drikken. Dette letter skummet, der tilstopper tyrkernes hals som en kork.
Trin 2
Jo tykkere bunden og væggene i kalkunen er, desto bedre, fordi jo mere jævn opvarmning opstår, og alle partiklerne af malet kaffe opvarmes jævnt og bevarer alle de kvaliteter, som vi værdsætter denne forfriskende og aromatiske drink for.
Trin 3
Smagen af drikken, der brygges i den, afhænger slet ikke af tyrkernes volumen. I dette tilfælde skal du kun styres af den mængde kaffe, du har brug for at brygge. Hvis du drikker det sammen til morgenmad, skal du vælge en tyrk med et volumen på 250-300 ml.
Trin 4
Det materiale, som Turk er fremstillet af, skal have en høj varmeledningsevne for mere ensartet opvarmning under tilberedningen. Af metallerne i fremstillingen af tyrker anvendes kobber og bronze oftest, som er belagt med madtin indefra for at undgå madforgiftning. Et godt valg ville være en keramisk kalkun med en glaseret indre overflade. Dette er nødvendigt, så kaffen ikke trænger ind i porerne i leret, hvorfra kalkunen er fremstillet, så den ikke absorberer og "husker" aromaen af forskellige typer kaffe.
Trin 5
Når du vælger en Turk, skal du også være opmærksom på dens håndtag, den skal være lang og lavet af et materiale med lav varmeledningsevne, normalt bruges træ til dette. Det er bedre, hvis håndtaget er fastgjort til en metalstang, så adskiller det sig ikke fra tyrken, selvom træet tørrer op.
